|
Wij zorgen voor alles om het op uw speciale gelegenheid zo gemakkelijk en verzorgd mogelijk te maken.
De naam breughelmaaltijd is eigenlijk een verwijzing naar de alom bekende schilderijen van Pieter Breughel waarop de overdadige middeleeuwse feestmaaltijden te zien zijn.
Allerhande worst en kopbereidingen, hammen en zouterijprodukten versierden de feesttafels en veelvoud aan keuze was een must.
 Deze sfeer trachten wij weer op te wekken met onze befaamde breughelmaatijden.
Vleeswarenschotels en delicatessebuffetten daarentegen zijn een product van deze tijd, veel verfijnde gerechten, delicatessen maar ook vis en schaal en schelpdieren maken het assortiment.
Al onderstaande buffetten en barbecues kunnen besteld worden vanaf 8 personen.
Wij kunnen deze maaltijden, barbecue’s of recepties steeds bij u komen bedienen.
De vergoeding hiervoor bedraagt € 19.50 per persoon en per uur te rekenen vanaf het uur van vertrek aan onze zaak en tot aankomst terug in St-Idesbald. Voor levering zonder bediening wordt (indien ons schema het toelaat) een vergoeding van € 0,25 per km aangerekend.
Alle aanwezige personen worden steeds gelijk gefactureerd, zowel grote als kleine eters.
Buffet van fijne vleeswaren: € 11,95 pp
|
q Gekookte breughelham met asperge
q Gegrilde rosbief
q Tomaatje met vleessalade
q Milanese salami
q Veurns potjesvlees
q Kippebilletje
q Witte pensjes
q Ouderwetse boerepastei
q Ardeense cobourg
q Kipfilet met fijne tuinkruiden
q Parijse worst met groene peper
q Ambachtelijk vleesbrood
|
q geraspte worteltjes
q geraspte seldersalade
q Luikse boontjessalade
q komkommersalade
q Provençaalse rijst
q aardappelsalade
q opgespoten eitjes
q assortiment sausjes
q assortiment broodjes
|
Delicatessenbuffet met beperkt vis: € 14.95 pp
|
q opgevuld tomaatje met grijze garnalen
q gerookte zalm
q gepocheerde zalm in belle vue
q gandaham
q hamrolletjes met asperges
q kippebilletje
q gegrilde rosbief met kruiden
q ardeense ham
q milanese salami
q kippewit met fijne tuinkruiden
q parijse worst
q pastei van de chef
q witte pensjes
|
q geraspte worteltjes
q geraspte seldersalade
q Luikse boontjessalade
q komkommersalade
q Provençaalse rijst
q Normandische aardappelsalade
q opgespoten eitjes
q assortiment sausjes
q assortiment broodjes |
Delicatessenbuffet“entre terre et mer”: € 17.95 pp
|
>> Vlees en vis |
>> Groentjes ed. |
|
· Gerookte zalm
· Gerookte heilbot
· Gepocheerde zalm in belle vue
· Tomate crevettes
· Kreukels en wulk
· rivierkreeftjes
· Oesters “creusen”
· Terrine van sint-jacobsschelp en monbazzilac
· Gandabootjes met meloen
· Hamrolletjes met asperges
· Kippebilletje
· Milanese salami
· Gegrilde rosbief
· Gegrild varkensgebraad |
· Geraspte seldersalade
· Geraspte worteltjes
· Rode koolsalade
· Komkommersalade
· Luikse boontjessalade
· Normandische aardappelsalade
· Oosterse noedels met kip en garnaaltjes
· Provençaalse rijst
· Assortiment sausjes
· Assortiment broodjes
|
Noordzeebuffet van vis, schaal-en schelpdieren € 19,95 pp.
Vis, schaal en schelpdieren |
Groentjes ed. |
|
q Gerookte zalm
q Warm gerookte forel
q Gepocheerde zalm in belle vue
q Tomate crevette
q Kreukels en wulk
q Oesters “creuse”
q Rivierkreeftje
q Haringfilets met azijn
q Hollandse maatjes met uitjes
q Koningsgarnalen
q Buchot mosseltjes en kokkels
q Salade nicoise met tonijn
|
q Geraspte seldersalade
q Geraspte wortelsalade
q Komkommersalade
q Normandische aardappelsalade
q Provençaalse rijst
q Noedeltjes met garnaaltjes
q Griekse salade
q Assortiment sausjes
q Assortiment broodjes
q Knapperige lookbroodjes
|
Zeevruchtenbuffet «fruits de mer du pêcheur » € 28.90 pp
Vis, schaal en schelpdieren |
Groentjes ed. |
|
q Kreukels en wulk
q Oesters “creuse”
q Rivierkreeftjes
q Langoustines
q Koningsgarnalen
q Buchot mosseltjes
q Kokkels
q Grijze garnalen
q Gamba’s
q Gepocheerde krab
q Halve kreeft belle vue |
q Geraspte seldersalade
q Geraspte wortelsalade
q Komkommersalade
q Normandische aardappelsalade
q Provençaalse rijst
q Noedeltjes met garnaaltjes
q Salade nicoise met tonijn
q Assortiment sausjes
q Assortiment broodjes
q Knapperige lookbroodjes
|
Buffet voor kinderen van 4 tot 8 jaar: € 5,95 |
|
q Kippeboutjes
q Samsonworst
q Witte pensjes
q Salami
q Ambachtelijk gegrilde ham |
|
Dessert bordje: € 2,95 vanaf 25 pers |
|
Gegarneerd dessertbordje met vier hapklare dessertjes :
- Bavarois, javanais, eclair, chocolademousse
|
Assortiment onder voorbehoud van aanwezigheid van alle producten, als een produkt niet voorradig blijkt zal dit steeds door iets gelijkwaardigs worden vervangen.
| 
